ទម្លាប់ផ្ទះបាយធម្មតាដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

យោងតាមលោកបណ្ឌិត Dang Xuan Sinh វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបសុសត្វអន្តរជាតិ ហានិភ័យដល់សុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់គឺពុលដោយសារតែការឆ្លងរវាងអាហារឆៅ និងឆ្អិន។

ការចែករំលែកកាំបិត និងជ្រុញសម្រាប់អាហារឆៅ និងឆ្អិន

លោកបានគូសបញ្ជាក់ថា កំហុសរបស់ជនជាតិអាស៊ីជាច្រើនគឺការរៀបចំ ស្ងោរ ហាន់សាច់ ដោយការចែកកាំបិត និងជ្រុញ ដែលនាំឱ្យឆ្លងមេរោគបាក់តេរី។

ដូច្នេះហើយ ប្រជាជនត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន និងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់កែច្នៃសាច់ឆៅ និងអាហារឆ្អិន។ ជាមួយគ្នានេះ គួរតែប្រើប្រាស់ផ្ទៃជ្រុញដែលងាយសម្អាត និងអនាម័យ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កាត់បាក់តេរី។

ការផ្ទុកអាហារមិនត្រឹមត្រូវ

សាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត Dang Xuan Sinh នាយករងវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តបានព្រមានថា ទូទឹកកកគឺជារបស់របរដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ ប៉ុន្តែវាក៏មានហានិភ័យជាច្រើនដល់សុខភាពមនុស្សផងដែរ។ អ្នកជំនាញរូបនេះបង្ហាញពីទម្លាប់ខុសក្នុងការរក្សាទុកអាហារដែលប្រជាជនតែងធ្វើ៖

– បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហាររួច ២-៣ ម៉ោង អាហារដែលនៅសេសសល់ (សាច់ ត្រី ។ល។) ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ អំឡុងពេលនោះ អាហារទុកចោលក្រៅផ្ទះ បាក់តេរីបានរីកធំ យើងគ្រាន់តែដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដូច្នេះវាមិនល្អទេ។

– ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរក្សាខ្ទះ និងចានរបស់ពួកគេ ហើយថែមទាំងដាក់ឆ្នាំង និងខ្ទះដែលមានសំណល់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ពេលក្រោយ ហើយបន្ទាប់មកប្រើវាម្តងទៀតសម្រាប់អាហារបន្ទាប់។ នេះបង្កើនលទ្ធភាពនៃការចម្លងរោគ និងធ្វើឱ្យយើងងាយនឹងពុល។ ដូច្នេះហើយ ក្រោយពេលបរិភោគរួច យើងត្រូវយកអាហារដែលនៅសេសសល់ដាក់ក្នុងធុង ឬរុំវាដោយថង់នីឡុងឯកទេសសម្រាប់ទុកដាក់ រួចប្រញាប់ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

– កុំរៀបចំអាហារ ឬរៀបចំស្រាលៗមុននឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ឧទាហរណ៍ ត្រី និងសាច់ពេលទិញពីទីផ្សារអាចមានមេរោគបាក់តេរី។ ការមិនសម្អាត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកបន្តចម្លងបាក់តេរីទៅអាហារផ្សេង។ នៅពេលនេះ អាហារថ្មីដែលបានយកមកវិញក្លាយជាប្រភពដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃការឆ្លង។

ខ្ជិលសម្អាតទូរទឹកកក

បន្ថែមពីលើទម្លាប់ខុសនៃការទុកអាហារឆ្អិន និងឆៅ ការទុករបស់នៅក្នុងទូទឹកកកយូរពេក ហើយការលាងសម្អាតទូទឹកកកតិចក៏ជាទម្លាប់ដែលគ្រួសារជាច្រើនមានដែរ។

លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់រក្សាទុកអាហារទាំងអស់ក្នុងទូទឹកកក ធ្វើឱ្យទូដាក់ឥវ៉ាន់ ខ្យល់មិនចរាចរ សីតុណ្ហភាពមិនធានា ទើបអាហារងាយខូច។

«ការពិតដែលថាទូរទឹកកកមានមនុស្សច្រើនប្រើ និងមិនមានអនាម័យ ធ្វើឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់ខ្យល់ត្រជាក់ក្នុងការចរាចរ ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាមិនអាចរក្សាទុកអាហារបានយូរ។ ក្រៅពីនេះការវេចខ្ចប់អាហារ យើងនឹងមិនសម្គាល់ឃើញអាហារនៅខាងក្នុងយូរមក ហើយវាខូចនោះទេ។ នេះជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរី និងមេរោគក្នុងការបង្កើននិងអភិវឌ្ឍ»។

ការចែករំលែកឧបករណ៍នៅតុអាហារ

TS.BS Hong Son នាយកវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រអនុវត្តបាននិយាយថា ប្រជាជនអាស៊ីមានទម្លាប់ទទួលទានអាហាររួមគ្នា។ មុខម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងវិធីដែលមនុស្សញ៉ាំជាមួយគ្នានៅក្នុងថាស។

វេជ្ជបណ្ឌិត BS Son បាននិយាយថា “នេះមានចំណុចល្អ ដែលបង្ហាញពីការចែករំលែក និងសាមគ្គីភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងអាចកែលម្អទម្លាប់នៃការញ៉ាំនេះ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ” ។

ជាក់ស្តែងនៅលើថាសបាយ នៅតែមានចាន និងចានបាយធម្មតា ប៉ុន្តែពេលយកម្ហូបទៅចានមនុស្សម្នាក់ៗ ត្រូវប្រើស្លាបព្រា និងជើងទម្រធម្មតា ជៀសវាងទម្លាប់ប្រើស្លាបព្រា និងចង្កឹះផ្ទាល់ខ្លួន ចាប់យកដោយផ្ទាល់តាមចិត្ត មិនធានា អនាម័យ សុវត្ថិភាព។

“យើងត្រូវតែមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទម្លាប់នៃការញ៉ាំរួមគ្នារបស់មនុស្សបូព៌ា និងឯកជនភាពរបស់ជនជាតិបស្ចិមប្រទេសអំពីការបរិភោគ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នៅម៉ោងអាហារ។ ថ្មីៗនេះ នៅប្រទេសអាស៊ី គ្រួសារជាច្រើនក៏បានធ្វើបែបនេះដែរ ដោយម្នាក់ៗមានចានទឹកជ្រលក់ផ្ទាល់ខ្លួន…។ ការបំបែកនេះធានានូវអនាម័យ សុវត្ថិភាព និងសុខភាព។ ព្រោះដូចយើងដឹងហើយ ជម្ងឺជាច្រើនឆ្លងតាមរយៈការញ៉ាំ និងការផឹកស្រា ដូចជាជម្ងឺផ្លូវដង្ហើម ការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី…” លោកវេជ្ជបណ្ឌិត BS Hong Son បានមានប្រសាសន៍៕ ប្រភពពី៖ healthcare